バルサミコとハーブで☆*。ローストチキン
レシピID :313407
はちみつ入りのたれで照りよく焼けました。たれに漬け込んだらオーブンで焼くだけ。野菜も一緒に焼くと焼き汁を吸って美味しくいただけます。
材料 （ 2人分 ）
| 骨付き鶏もも肉 | 2本 |
| ローズマリー | 適量 |
| ●にんにく（すりおろす） | 2片 |
| ●玉ねぎ（すりおろす） | 1/4個 |
| ●バルサミコ酢 | 大さじ3 |
| ●しょう油 | 大さじ2 |
| ●はちみつ | 大さじ1強 |
| 玉ねぎ | 3/4個 |
| にんじん | 1/2本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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骨付き鶏モモ肉はフォークでぶすぶすと皮に穴をあけ、強めに塩こしょうして手ですり込む。にんにく、玉ねぎはすりおろす。
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2
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にんにく・玉ねぎ・バルサミコ酢・しょう油・はちみつをボウルに混ぜ合わせ、鶏肉とローズマリーを入れて揉み込み、30分漬けておく。
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3
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にんじんは大きめの乱切りにし、固めに茹でておく。玉ねぎは芯を残すように大きく櫛切りにする。
オーブンを220℃に温めておく。
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4
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漬け汁から鶏肉を取り出して天板に置き、オリーブオイルを表面に塗る。温めたオーブンで10分焼く。漬け汁はフライパンに入れてとろりとするまで煮詰めて取っておく。
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5
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10分焼いたら空いているところに野菜を置き、鶏肉の表面に煮詰めた漬け汁を刷毛で塗ってもう15分焼く。途中2回くらい漬け汁を塗る。
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6
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照りよく焼けたら温めた皿に盛り、残った漬け汁を塗って完成。赤ワインと一緒にクリスマスディナーにいただきました。
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7
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付け合わせに、スイス料理『じゃがと一緒にとろ～りラクレット＠スイス』レシピID:313407を添えました。
コツ・ポイント
野菜は大きく切った方が見栄えがいいです。じゃがいもやパプリカでもOK。特に味付けしなくても、焼いているうちに肉汁がしみ込みます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
イリスンすごい豪華ディナ～おいしそう！(* >ω<）
みんやんかぶりつきたい～(* >ω<)とってもおいしそうです！
綺麗な盛りつけとってもおいしそう（♡´ ｀♡）
Pink126リピありがとうっ！ソースたっぷりいいですね～
こんがりおいしそう(๑￫‿ฺ￩๑) パンが欲しくなりますね❤
ブロッサム-kおお！丸鶏ですか！こんがりおいしそう！！！
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/25
丸鶏で作るのは大変だけど、骨付きもも肉なら漬け込んでおけばあとは焼くだけ。焼いている間にサラダやスープを作れば、手際よく豪華なディナーが作れちゃいます。
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