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(29品)
レシピID :313465
シンプル☆レアチーズケーキ
恥ずかしながら週に1回このケーキをお店で出してます。オーソドックスなレシピですが、自分なりのコツを混ぜながら作ってます。
材料 （ 直径15cm(底が抜ける型) ）
レモンパック（クラッカー）
9枚
バター（有塩）
30g
粉ゼラチン
5g
クリームチーズ
250g
ヨーグルト
200g
砂糖
60g
レモン汁
大さじ1
■
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1
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＜下準備＞クリームチーズは常温に戻しておく。バターはレンジで溶かしておく。ゼラチンは大さじ3の水（分量外）を加えふやかしておく。
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2
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＜土台＞ケーキの土台にいつも使ってるのがレモンパックというクラッカーです。これをポリ袋に入れ、上から麺棒でたたき細かくします。
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3
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2と溶かしたバターをボウルに入れゴムベラでさっくりと混ぜ、型に詰め、冷蔵庫で冷やす。
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4
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＜生地＞クリームチーズを大きめのボウルに入れ、湯煎しながら滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
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5
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4に砂糖、ヨーグルトを加え、湯煎をしながらその都度よく混ぜる。
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6
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生地が滑らかになったらレモン汁、レンジで溶かしたゼラチンを加えさらに混ぜて生地の出来上がり。
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7
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冷やしておいた土台に生地を流し、表面を平らにしラップをかけてから冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成です。
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8
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型のまわりに熱いふきんをあてて温めてから、ケーキを取り出します。
あいのん
オレンジリキュールをいれ、下の台部分をクッキー生地にして、
ちょっとタルト風なモノをつくってみました！！
クリームチーズたっぷりで濃厚なんだけど、すごくなめらかでくどくなく、
あんまりおいしいのでひとりで全部食べてしまいそう。。。
危険です（笑）
お店で出しているレシピなんですね！
これは、みんなにお勧めしたいですね～。
クラウスさんのホンモノ、食べてみたいです♥
今度はレモンパックで作りますね。←このお菓子、おいしいですよね♪
ありがとうございました！
つくれぽ有難うございました（´∇｀*）
オレンジレアチーズケーキ！！！クッキー生地を作ってから、さらに焼くとは脱帽しました！
クッキー生地だけでむしゃむしゃ食べたくなっちゃいそうです☆
それとオレンジリキュールが入ってるのも酸味と甘みがあって美味しそうですね～♪
あとレモンパック、ご存知なんですね（笑）うれしいな☆
このお菓子はかなりマニアックな商品だと思ってました（笑）
私もレモンパック好きです～（*＾＾*）
作っていただいて有難うございました！
簡単なことお聞きしますが、ヨーグルトは水切りしなくて良いのでしょうか。
ヨーグルトの水切りはしないで大丈夫ですよ～☆
美味しいケーキが作れますように。。。
レモンパックなんですが、サンドしてあるクリームごと砕いて良いのでしょうか？
簡単で凄く美味しかったですｗ
このレシピがとてもおいしそうだったので、挑戦してみました♪
レモンパックはなかったのですが、100均に似た様な製品があり、
そちらで試したところ、大成功!!間に挟まっているレモンクリームが
いい味出すのかもしれませんね（*＾-＾*）
実は…旦那がメタボなので、クリームチーズを豆腐に変えて作って
みました。これがサッパリしていてなかなかの出来!
クラウスさんのレシピを参考にさせていただいたということを
前提に、豆腐のレアチーズとして、レシピ掲載しても構いませんか??
このレシピがとてもおいしそうだったので、挑戦してみました♪
レモンパックはなかったのですが、100均に似た様な製品があり、
そちらで試したところ、大成功!!間に挟まっているレモンクリームが
いい味出すのかもしれませんね（*＾-＾*）
実は…旦那がメタボなので、クリームチーズを豆腐に変えて作って
みました。これがサッパリしていてなかなかの出来!
クラウスさんのレシピを参考にさせていただいたということを
前提に、豆腐のレアチーズとして、レシピ掲載しても構いませんか??
実はチーズケーキの土台はいつもこのレシピのものを使っています。
レモンパックで作った土台の方が断然美味しいですね！初めて食べた時本当に感動しました。
実は私が作るのはいつもベイクドばかりで、レアチーズは本格的にはまだ作ったことがないんです。
クラウスさんのレシピをいつかまるごと作ってみたいと思っています。