安いお肉を柔らかく！牛ステーキ

牛肉を包丁の裏でたたく。
クレイジーソルトをまんべんなくすり込む。
たまねぎをすりおろして一晩くらい牛肉を漬け込む。

フライパンを熱し、油をひいて肉を焼く。
焦げるので、たまねぎは落としたほうがいいと思います。

付け合せに人参グラッセとブロッコリーを添えました。
人参グラッセ：
人参は５cmほどの輪切りにして８等分して面取りをする。
小鍋にお湯を沸かし人参と砂糖を入れ、柔らかく煮えたらバターを落とす。