濃い味♪豚バラの甜麺醤炒め＊町中華風炒め
Description
一人ランチに☆ごはんがすすむ！豚丼にしたり担々麺に添えたり焼きそばでジャージャー麺に！豚肉の代わりに厚揚げならヘルシー♪
pokoぽん☆彡
材料
（１人分）
塩こしょう
少々
豚バラ肉の薄切りorブロック、豚こま切れ、切り落とし、or厚揚げ
120g前後(厚揚げなら１枚)
しょうがすりおろし
1/2かけ分
にんにくすりおろし
1/2かけ分
ごま油
小さじ１
★甜面醤
大さじ1/2(好みで加減)
★オイスターソース
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2(好みで加減)
野菜
お好みで
作り方
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1
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豚肉は一口大に切る。
※厚揚げの場合はサイコロ状に切る。
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2
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フライパンに豚肉、ごま油、ニンニク、ショウガを入れて火にかける。
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3
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◆厚揚げの場合は食べやすい大きさに切る。
小さめに切ると味が馴染みやすいです。
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4
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肉に塩胡椒をしてほぐしながら炒める。
◆野菜を加える場合は、ここで 加えて一緒に炒める。[８][９]参照
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6
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豚肉に火が通ったら、★を加えて、全体に絡むように炒めあわせる｡
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7
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◆厚揚げバージョン。
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8
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◆ナスを加える時はID:2712789を参考に先に炒める。
◆冷凍茄子の場合はレンジで半解凍し[２]で加え、炒める。
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9
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◆もやしの場合は油をひかずに塩胡椒をしてサッと炒め(炒めすぎ注意)、ザルに取り出して水気をきり、[４]に加え、炒める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
肉みそにあわせた調味料が豚肉にあうので、こってり食べたくて豚バラ肉で作ってみました。野菜を加えて炒めたり、ヘルシーに厚揚げでも試してみましたが美味しかったです。
pokoぽん☆彡
