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豚バラ肉と干しいたけの煮物

豚バラ肉と干しいたけの煮物の画像

Description

フライパン一つでボリューミーな一品。塊のままより時短ですがプルプル♪

材料 （4人分）

豚バラ肉(かたまり)
300㌘
干しいたけ
8枚
大根
1/4本
しょうが
一かけ
砂糖
大2
酒
大3
醤油
大3
塩
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉はお好みの厚さにスライス、干しいたけは水に戻し石突を外す、大根も好みの厚さに切る

  2. 2

    フライパンに油をひかずに肉を炒める。(両面焼き色がつく程度)

  3. 3

    肉が浸る程度の水を入れ、煮立ったら湯をこぼし2度目の水とスライスしたしょうがを入れる

  4. 4

    再度煮立ってきたら干しいたけ・大根を入れ、砂糖・酒・醤油を入れる

  5. 5

    15～20分煮込み、味を見て塩を足す

コツ・ポイント

煮込んでいくので、4の味付けは薄めに。
大根は余っていたので入れましたが、バラ肉と干しいたけだけでも美味しいです。
にんじん・こんにゃくなどでかさ増しもＯＫ。

このレシピの生い立ち

友人宅の食事会で出された品です。
フライパンひとつで簡単に出来て、お助けレシピの一つです。
レシピID : 3135348 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

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豚バラ肉と干しいたけの煮物
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