節約おかず*ちくわと油揚げの梅巻きフライ
作り方
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1
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ちくわは縦に切り込みを入れて1枚に広げます。内側に格子状の切り目を入れます。
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2
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切れ目を入れた方を下にして軽く塩コショウと薄力粉をふり、半分に切った大葉を乗せます。
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3
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大葉の上にちくわの形に合わせて切った油揚げを乗せます。手前に練り梅を乗せます。
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4
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手前からクルクル巻いて爪楊枝4本で止めます。全部で4巻き作ります。
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5
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薄力粉、卵、パン粉で衣をつけたら、揚げ油で揚げます。
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6
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4等分に切ってお皿に盛りつけたら出来上がりです*
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コツ・ポイント
切らずにそのまま1本ドーンと盛ってもボリュームがありオススメです*
このレシピの生い立ち
ちくわの消費に作ってみました*