簡単♪鶏胸肉スタミナ照り焼き♪新玉添え
ユキ蔵33
作り方
-
-
1
-
珍しく、国産の胸肉(涙)
B産のモモ肉よりお高い…(T-T)
-
-
-
2
-
皮を剥きます。手で簡単に剥がせます。
ユキ蔵は 皮だけ取っておいて冷凍して貯まったら鶏皮料理に使い回します(汗)(--;
-
-
-
4
-
さぁて…ここからですよ！ ケンシロウになりきります！フォークでお肉をひたすら満遍なくブスブス！ふぉあた～！あちゃ～！
-
-
-
5
-
両面、これでもかとケンシロウになりきってください。
ビニール袋なんかにお肉をin。酒を加えモミモミ。そのまま冷蔵庫へ。
-
-
-
6
-
さて、焼きますかね…と冷蔵庫で半日程寝かせたお肉です。因みに漬け時間は長くても早くてもいいらしい。●は全て混ぜておく。
-
-
-
7
-
今美味しい新玉ねぎ。
皮を剥いて串切りに。
甘くて美味しい♪もちろん普通の玉ねぎでもok。
-
-
-
8
-
熱したフライパンに薄く油をひきます。
強めの弱火ですかね(--;)
-
-
-
9
-
お肉を2枚乗せて蓋on♪
いわゆる蒸し焼き的な？(--;)
蓋はとにかくクセですな…(T-T)
-
-
-
10
-
外側が白く色が変わったら…
-
-
-
11
-
返します！
玉ねぎを空いてるところにテケトーにばさっ！
-
-
-
12
-
また、暫し蓋をして蒸し焼き…(T-T)
クセすぎる！
無くてもありです。
-
-
-
13
-
2、3分程炒めたら、●全部ドバー！
やや火を強めて煮詰めていきます。
お肉は何度か返しながら焼いて下さい！
-
-
-
14
-
●は、適宜回しがけてくださいね。
玉ねぎが火が通りすぎないようにお肉にonしてますが お好みで(汗)
-
-
-
15
-
ちなみに、今回折角の新玉ねぎなので ここらで早めに取りあげました(--;)
普通の玉ねぎだともう少し炒めた方が辛くない
-
-
-
16
-
かもと思います(--;)
要は、くたくたでもシャキシャキでもお好みで♪ 大体煮汁が煮詰まったら完成です！
簡単♪
-
-
-
17
-
お好きな大きさに切って召し上がれ～♪
残りのタレをかけて、
たっぷりの野菜と共に～♪
-
-
-
18
-
そのままでも美味ですが、おすすめは お肉にマヨビーム&新玉ねぎのっけで一緒に♪
玉ねぎの甘さがたまらーん！シャキシャキ♪
-
コツ・ポイント
胸肉をケンシロウになりきって、ブスブスする事、酒に暫く漬けること…位でしょうか(汗)(--;)
玉ねぎは、新玉ねぎの食感をいかしたくて早めに取り上げてますが、普通の玉ねぎと一緒にくたくた煮ても美味しいです。
玉ねぎは、新玉ねぎの食感をいかしたくて早めに取り上げてますが、普通の玉ねぎと一緒にくたくた煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉って…分厚いし、1枚で沢山食べられたらなぁと(--;)
我が家はにんにく生姜多目です(--;)
モモ肉の照り焼きも美味しいけど、こちらもさっぱり固くなく 美味しいですよ(^q^) ご飯によく合う～♪
全部 売り切れですm(__)m
我が家はにんにく生姜多目です(--;)
モモ肉の照り焼きも美味しいけど、こちらもさっぱり固くなく 美味しいですよ(^q^) ご飯によく合う～♪
全部 売り切れですm(__)m
ユキ蔵33
