レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(93品)
レシピID :313851
あっさり和風の～豚こまごぼう～
ごぼうたっぷり。食物繊維ばっちり。
材料 （ 2人分 ）
豚こま切れ
100g
ごぼう
1～2本
ごま油（炒め用）
適宜
和風だし
適宜（手順4参照）
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1 1/2
白ゴマ
適量
-
1
-
ごぼうはささがきにして水につけ灰汁をとっておく。
豚こま切れは、食べやすい大きさに切る。
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったごぼうを入れていためる。ごぼうの水気がなくなるくらいしっかり火を通す。
-
3
-
2に豚こま切れを入れて火が通るまで炒める。豚の脂がいい感じにごぼうに移ります。
-
4
-
３の具材がかぶるくらいのだし汁をいれ、ふたをして中火で煮る。煮汁が半分くらい減ったら、酒・醤油・みりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
5
-
煮汁がなくなりきるまえに味を調える。甘系が好みなら砂糖を、辛系がこのみなら醤油・酒を加え好みの味に仕上げる。
汁気がなくなったら白ゴマを振ってできあがり。
-
6
-
ごぼうに対する豚肉の割合が多いと、こってりめに仕上がります。
あっさり仕上げたいならごぼうたっぷり、豚肉少なめでどうぞ
-
7
-
seaさんより、シメジを入れて煮汁にとろみをつけるとおいしいそうです。よかったらこちらの食べ方もどうぞ！
-
8
-
きょっちんさんより、ごぼうのかわりにタケノコでもおいしいそうです♪
よかったらこちらの食べ方でもどうぞ。
-
9
-
2007年11月1日、話題入りさせていただきました。
ありがとうございます＾＾
-
10
-
ごぼうのかわりにレンコンでもおいしいですよ＾＾
-
11
-
にんじんやこんにゃくを入れてもおいしいそうです♪
-
12
-
卵とじにしてもGOOD♪
-
13
-
ぴかちる～さんが、生姜をすりおろして入れて下さいました。
からだがあたたまりそうですね♪
-
14
-
2009年6月10日。100人の方に作っていただきました。
みなさま、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
和風だしは、鰹や昆布からとったものでも、出汁の素をお湯で溶いたものでもOKです。お好みの出汁でどうぞ。
もともと薄味派＆妊娠中に考えたのでかなりあっさりしたレシピになっています。物足りない方はしっかりした味付けにしてください。
もともと薄味派＆妊娠中に考えたのでかなりあっさりしたレシピになっています。物足りない方はしっかりした味付けにしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
255件
(232人)
味見しながらのれぽありがとうございます。
れぽありがとう。ごぼうで食物繊維たっぷり摂れますね。
れぽありがとう。寒くなってくると豆板醤入りもいいですね♪
れぽありがとうございます。妊婦さんに喜んで頂けて嬉しいです♪
こちらにもレポありがとうございます。シメジで旨味ＵＰですね♪
りぴレポありがとうございます＾＾
れぽありがとう。温玉のっけがとてもおいしそうです♪
娘さんにも喜んでいただけてうれしいです。れぽありがとう♪
気に入っていただけてうれしいです。つくれぽありがとう♪
豚バラいいですね。こってり感ＵＰでおいしそう♪
ごぼうが香ってとってもおいしそうです。ありがとう♪
「すっごくおいしい」のコメントうれしいです。ありがと♪
本当におめでとうございます。
つくﾚﾎﾟ＆コメントありがとうございます。話題入り、自分のことのように喜んでくださって、私もめちゃくちゃ嬉しいです。
本当にありがとうございます＾＾
先程れぽ送りました～！
やっぱり美味しい♪
豚こまごぼう最高❤
昨日は日記までありがとうございました～✿
最高だなんてとっても嬉しいです。
ありがとう。
また、日記へもお礼に伺いますね～♪
ごぼうの香り大好きです＞＜
便秘にもいいし、
和食大好きなので、何度でも
食べたくなる味でしたぁ★
豚こまごぼう作って下さってありがとう＾＾
コメント嬉しいです。
大好きな味って言ってもらえて本当に嬉しいです。
コメントありがとうございます。お返事が遅くなってしまいました。
嬉しいコメントありがとう。ごぼうたっぷりだとあっさりに、豚肉多めだとこってり気味に仕上がるので、その日の気分で調整して作ってもおいしいですよ。
大好き、おいしい、という言葉は本当に嬉しいです。ありがとう♪
コメントありがとうございます。
喜んで食べていただいたとのことで、とっても嬉しいです。
こちらこそ、ご丁寧にコメントをいただいてありがとうございました♪