あっさり和風の～豚こまごぼう～
材料 （ 2人分 ）
| 豚こま切れ | 100g |
| ごぼう | 1～2本 |
| ごま油（炒め用） | 適宜 |
| 和風だし | 適宜（手順4参照） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 1/2 |
| 白ゴマ | 適量 |
-
1
-
ごぼうはささがきにして水につけ灰汁をとっておく。
豚こま切れは、食べやすい大きさに切る。
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったごぼうを入れていためる。ごぼうの水気がなくなるくらいしっかり火を通す。
-
3
-
2に豚こま切れを入れて火が通るまで炒める。豚の脂がいい感じにごぼうに移ります。
-
4
-
３の具材がかぶるくらいのだし汁をいれ、ふたをして中火で煮る。煮汁が半分くらい減ったら、酒・醤油・みりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
5
-
煮汁がなくなりきるまえに味を調える。甘系が好みなら砂糖を、辛系がこのみなら醤油・酒を加え好みの味に仕上げる。
汁気がなくなったら白ゴマを振ってできあがり。
-
6
-
seaさんより、シメジを入れて煮汁にとろみをつけるとおいしいそうです。よかったらこちらの食べ方もどうぞ！
-
7
-
きょっちんさんより、ごぼうのかわりにタケノコでもおいしいそうです♪
よかったらこちらの食べ方でもどうぞ。
-
8
-
2007年11月1日、話題入りさせていただきました。
ありがとうございます＾＾
-
9
-
ごぼうのかわりにレンコンでもおいしいですよ＾＾
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 60件（55人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
れなりんさん、ありがとうございます。この組み合わせいいですね
びーーびごぼうっていろんな食材にあいますよ～。つくﾚﾎﾟありがとう♪
mammy26気に入っていただけて嬉しいです♪何度も作って下さってありがと
やままやひき肉もいいですね♪つくﾚﾎﾟありがとうございます＾＾
ことりんころ気に入っていただけて嬉しいです。ありがとう♪
Ｋｉａｒａごぼうたっぷりおいしそう＾＾つくれぽありがとうございます♪
もちこみおいしそうなアレンジありがとうございます♪
taisho0805絶品だなんて、うれしいコメントありがとうございます＾＾
何に使うでもなく、とりあえずささがきして灰汁抜きをしていたごぼうと、期限切れ間近の豚こまが目の前に。いっしょに炒めてみようかな～と思ってできたレシピです。ごぼうを2本使ったので多いかな～と思っていたけどついつい箸が進み2人で完食してしまいました(^。^)
ちゃんと味がしみて、ご飯がいっぱいすすんじゃった♪
ごちそうさまでした♪
作ってくれたんだ～。「ごはんがすすんだ」とは嬉しいコメントです(*^o^*)照れちゃいますよ。
たけのこもおいしそうだわ。もうすぐ筍シーズンだし私もつくってみますね。ナイスアイデア！いただきです☆
時間が無くて、煮汁にとろみをつけて旦那に出したところ、思いのほか高評価でした。
その旦那ですが、「おかわりする気、無かったのに･･･」と言いながら、２杯目の白米を食べてました。
本当においしかったです。
これからも、ちょくちょく作らせて頂きますo^^o
高評価との嬉しいコメントありがとうございました。
「しめじ＆とろみ」ﾊﾞｰｼﾞｮﾝもおいしそう♪私も作ってみますね。
こうやって料理のアレンジが増えてくるのって楽しいですね(#^o^#)
はじめましてヾ(*＾▽＾*)〃
とっても美味しく頂きました
seaさんのまねっこでシメジ入りです
いやぁ美味しいﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬｯｷｬｯｷｬ｡+.ﾟ
私はいつもお昼に「おかゆ」なのですが
これがとっても合うのです♪
定番にさせてくださいませ♦♫⁺♦*ﾟ¨ﾟﾟ･
♡￫ܫ￩♡ごちそうさまでした♥♡♬☺
おいしそうなつくﾚﾎﾟありがとうございます。
シメジがはいるとキノコ風味が加わっておいしさがUPしてるんでしょうね＾＾
定番だなんて嬉しいコメントありがとうございます。
本当におめでとうございます。
つくﾚﾎﾟ＆コメントありがとうございます。話題入り、自分のことのように喜んでくださって、私もめちゃくちゃ嬉しいです。
本当にありがとうございます＾＾