★ おせち ★ 錦玉子
レシピID:314050
材料
| 玉子 | ６個 |
| 砂糖 | 大さじ３～５ |
| 塩 | ひとつかみ |
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1
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玉子を水から１５分茹でて、冷水につけ殻をむきます
白身と黄色に分けておきます
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2
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温かいうちに、白身・黄身を別々に裏ごします
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3
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白身には多めの砂糖を加えて混ぜます
（我が家はゆで卵６個に対し、白身に大さじ３か４入れます）
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4
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裏ごしタ黄身には塩少々と砂糖（大さじ１ぐらい）いれます
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5
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タッパーにラップを引き、まず白身を引き詰めます。上からスプーンなどで軽く押し、平らにします
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6
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その上に黄身を乗せてまた平らにしてラップをかけます
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7
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レンジで２・３分加熱してしっとりしてたら完成です
コツ・ポイント
我が家は６個ですが実家では１０個でやってました。砂糖の量はお好みで調節してください。
レンジによって加熱時間が違います。端を味見して砂糖が残ってたりしたらもう少し続けてください。
レンジによって加熱時間が違います。端を味見して砂糖が残ってたりしたらもう少し続けてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとございます♪ 彼も喜んでくれたかしら（＾＾）
ありがとうございます♪彩りがいいですよね
ありがとうございます(#^.^#)すごく綺麗ですね～
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/27
実家での定番メニュー
伊達巻はなくてもこれは必ず入ってました。
伊達巻はなくてもこれは必ず入ってました。
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