タケノコのひめかわのガレット
真里さん
作り方
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1
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ボールによく水気を絞ったタケノコのひめかわを入れた後、卵、薄力粉、ハッピーソルト、粉チーズを入れてよくかき混ぜる。
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2
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オリーブオイルをしいたフライバンを火にかけ、１を４等分して１㎝以下の薄さに伸ばして両面焼く。
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コツ・ポイント
茹で上げたタケノコは手で固く絞って水気を切る。水気が多いと生地が弛くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
我が家の廻りには竹やぶがあり。毎年沢山いただきます。生のタケノコを茹でると沢山ひめかわができるので、色々な食べ方してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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真里さん
