我が家の筍御飯
shupon
作り方
-
-
1
-
お米は研いでザルに上げて置く、筍(下準備した物)、油揚げも適当な大きさに切る
-
-
-
2
-
鶏肉の皮面だけ、キツネ色に焼く、
取り出し、適当な大きさに切る
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
土鍋にお米、筍入れ
-
-
-
5
-
鶏肉、油揚げ入れる
-
-
-
6
-
ボールに醤油、お酒分量分と合わせて3カップになるように出汁を入れ混ぜ、鍋に投入
-
-
-
7
-
フタをして、沸騰するまで強火、吹いた状態が保てる位で約8分、その後ぐっと火を弱わめ、いい香りしてくるまで炊く
-
コツ・ポイント
土鍋にによっても違うと思うので調整してください。。おこげも美味しいです。お好みで木の芽をあしらったり、小口ねぎを散らすと、見た目もきれいです。
このレシピの生い立ち
今までは、具は別に下味付けて煮てから合わせていたのですが、CMの出汁炊きをヒントに下味付けず、切って入れて炊くだけにしても美味しかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shupon
