＊お出汁薫る＊冷た〜いじゃぱニック蕎麦。
Description
追い鰹のつゆとエスニック風の肉味噌が引き立て合う、大人から子供まで食べられるJAPAN×エスニック肉そば♡
shinke☆
作り方
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1
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先ずはお蕎麦を茹でるためのお湯を沸かします。
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2
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お蕎麦は茹で上がったら湯を切り、冷水で洗って絞めておきます。
しめる、と言っても乱暴はいけません。
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3
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かけつゆも作っておき、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
急いでいるときは氷を浮かべて。
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4
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パプリカ、マッシュルーム、玉ねぎはみじん切りにします。生姜も細かく切っておきましょう。
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5
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パクチー(三つ葉)も切っておきます。パクチーは包丁を入れると、一気に香りが鼻腔に広がります。刺激的ぃ〜
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6
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フライパンに油をひかずに4の野菜を炒め、しんなりしたら合挽き肉を加えます。
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7
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◯を加えて全体をしっかり炒めます。
お腹が空くいい匂いがしてきました。このまま食べてしまいたいです。
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8
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食べたい気持ちをぐっと堪えて調味料が馴染んで纏まってきたら、そばにのせてかけつゆをかけ、パクチーをのっけて出来上がり！
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9
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お好みでフライドガーリックをふりかけても美味しいです。
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10
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混ぜて絡めておいしー！
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コツ・ポイント
無いです。肉味噌が余ったらご飯にかけて食べましょう。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、冷たい麺でボリュームがあるものが食べたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shinke☆
