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簡単！ブリの照り焼き☆覚え書き

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Description

たどり着いた分量です。
これでブリの照り焼きの味は間違いなし！

材料 （ブリの切り身 二切れ）

ブリ
2切れ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    上になる面を
    少量の油でブリの切り身に少し火を通す。
    半分ほど火が通ってくればひっくり返す。

  2. 2

    裏返したら、先ほどの材料を鍋(もしくはフライパン)に全て入れる。
    (事前に混ぜておくことをオススメします！)

  3. 3

    弱火でタレを回しかけながら、タレにとろみがついてくるまでゆっくり火を通す。

    じっくり時間をかけるのがポイントです！！

  4. 4

    トロミが出るまで弱火でじっくり、
    タレを何度もかけながら！

    手間をかけるとトロミが出て、見た目も美味しそうになります！

  5. 5

    トロミが出るまでゆっくりじっくり！
    何度もかけながら！

    時間をかけるとトロッと、
    見た目の美味しさもアップします！

コツ・ポイント

ある程度トロミがついたら、あとは食べる直前に温め直す時に再度火にかけてください！
一度火を止めるとさらにトロミアップ！
照りが増します！

このレシピの生い立ち

色々チャレンジしてたどり着いた分量です！
甘めがお好みの方は砂糖を少し増やしてください！
臭みが気になるときは事前に大さじ2ぐらいの酒に浸してしばらくしてからひにかけるといいですー！
レシピID : 3143649 公開日 : 15/04/26 更新日 : 16/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (21人)
2019年1月2日
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smilestMam
お節の一員にもなってもらいました(^^) ことよろです♡

わー！新年のおせちにまで使ってもらってありがとうございます！

2018年6月20日
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smilestMam
ぶり照りはこのレシピに決めてます♡

定番化してますね！嬉しいです！私も近々作ろう(^^)

2018年4月9日
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smilestMam
完全に定番化しました♡美味しいレシピありがとうございます(^^)

どんどん美味しそうになりますね♡とーっても嬉しいです(^^)

2018年3月6日
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smilestMam
リピです(^^)美味しそうな匂いがたまりません♡

リピありがとうございます！私もよくしますよ！とても嬉しいです

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( )
saya617
簡単！ブリの照り焼き☆覚え書き
by saya617