
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 無塩バター | 150g |
| りんご(赤色のなら何でもOK) | |
| 1個 | |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 100g |
| 黒糖(なければ砂糖でOK) | |
| 10g | |
| 卵 | 3個 |
| レーズン | お好みで |
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておき、バターはレンジでやわらかくしておく。オーブンは、180℃に。
りんごは皮をむいて、1cmぐらいの角切りにし、レモン汁をかける。
バターと砂糖、黒糖を泡だて器でふわっとなるまで混ぜる。
卵を溶き、数回に分けて加え混ぜる。
(このとき分離してしまってもぜんぜん大丈夫です☆)
2のりんごを加え混ぜる。
粉類を数回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
型に生地を流しいれる。
レーズンを加えるときは、少し生地を入れたあと、その上にまんべんなく加え、またその上に残りの生地を加える。
180℃のオーブンで35~50分焼く。竹串を刺して、何もつかなければ焼き上がり。
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