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(24品)
レシピID :314381
冷凍シートでアップルパイ
初歩のアップルパイです(^_^;) 作り方は冷凍シートの中にある作り方でOKですが、一応。
材料 （ ２０ｃｍタルト型 ）
パイシート
４枚
リンゴ
大２個
砂糖
大さじ４～７(お好みで）
レモン汁
１個分
シナモン
少々
卵
１個
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1
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・リンゴの皮をむき、８～１０切りにして、鍋に入れ、砂糖をまぶしておく。
・オーブンは２００度に余熱
・パイシートは常温で柔らかくしておく。
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2
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リンゴを入れた鍋に、絞ったレモン汁を入れ、強火でさっと煮る（お好みで、バターを入れてもいいし、くたくたに煮てもOK)
火からおろし、シナモンを振る
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3
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パイシートを二枚が重なるようにし、型からはみ出る位の大きさまで延ばす
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4
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型に敷きこみ、フォークで穴を開け、(あればスポンジやカステラをしき）リンゴを並べる。
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5
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残ったパイシートを細く切り、格子状に組み、周りにもくるっとシートをつける。
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6
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卵を塗り、グラニュー糖を振りかけ、オーブンへ。
２００度で１５分焼き色がついたら１６０度で２０分ほど焼く。
コツ・ポイント
りんごの煮方は人それぞれで、濃厚なのが好きなら、バターやラム酒を入れる。私はリンゴのシャリシャリ感が好きなので、高温でさっと煮る派。後、レモンと砂糖とリンゴ液の味が好き(*^。^*)
高温に設定できる方は２００度以上で余熱、焼成すると、パイがしっかり膨らみ綺麗ですよ(*^。^*)
高温に設定できる方は２００度以上で余熱、焼成すると、パイがしっかり膨らみ綺麗ですよ(*^。^*)
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