天ぷら粉で作る揚げすいとん鍋♪
イチママ♪
作り方
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1
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天ぷら粉、片栗粉、塩、水を混ぜ、よくこねる。
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2
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土鍋にお湯を沸かし、具材を煮込む。めんつゆで、味を整えておく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ適温になったら、すいとん生地を揚げていく。スプーン２個を使って、小さめに生地をすくうのがこつ。
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4
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生地が揚がったら、油切りをして、土鍋に投入!
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コツ・ポイント
つゆは、やや濃いめにするとすいとんと絡みます！鍋の仕上げに、水菜を散らすとさらに美味しいです！
このレシピの生い立ち
すいとんが好きなのですが、煮ているうちにスープがドロドロになって行くのが嫌で思いつきました♪かなり、もちもちしているので、食べごたえのあるすいとんです。すいとんが多すぎる場合、全てを鍋に入れず、冷凍して後日、一人ランチに使うのもアリです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イチママ♪
