絹さやとじゃがいものぺぺ炒め

絹さやはスジをとって千切り、じゃがいもは皮を剥いて薄切りしてから千切り、にんにくはみじん切りにする

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れておおかた火が通るまで炒める

じゃがいもに火が通ったら脇に寄せ、空いたスペースにサラダ油とニンニクと鷹の爪を加えニンニクの香りが立つまで火を通す

ニンニクと鷹の爪を『桃屋の刻みニンニク』瓶を使うと尚美味しい
でも今回は↑使って無い時のレシピです