レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(30品)
レシピID :314558
ＩＨクッキングヒーターde黒豆●おせち●
ＩＨになってから初めて黒豆を煮ました！ふっくらツヤツヤしかもタイマーがあるので簡単です。(来年の覚書に‥レシピｕｐ)
材料 （ 甘さ控えめ ）
黒豆
２５０ｇ
砂糖
１８０ｇ
醤油
大さじ１
塩
小さじ１弱
重曹
小さじ１/２
水
１５００mℓ
■
-
1
-
１日目：鍋に水を入れハイパワー(湯沸しキー)で沸騰寸前までわかし強火にする。黒豆以外の調味料を入れて溶かし加熱をとめてから黒豆入れ一晩(8時間以上)つけておく。
-
2
-
２日目：鍋を強火で加熱し沸騰したら灰汁を取る。IHのとろ火加熱(一番弱く)にして蓋をする。
-
3
-
IHタイマーを４時間半にセットし炊きます。豆をつまんでみてやわらかく出来ていたらOK。【今回は1度も差し水せずに炊けましたが途中、豆が出てくるようならお湯を足してね。】
-
4
-
煮汁につけたまま一晩おくとさらに味がなじみます。
-
5
-
『黒豆＆栗きんとんde栗ぜんざい風おしるこ』混ぜるだけ！栗きんとんがなかったら黒豆はつぶしてね。
-
6
-
黒豆(煮汁ごと、なければ水を加えてね)と栗きんとんを鍋入れて加熱し混ぜる。
-
7
-
焼いた餅を鍋に入れからめて器に盛る。
-
8
-
レシピID :314879 おせち造りのスケジュール。
コメント