簡単 緑豆ごはん
作り方
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1
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こちらが、緑豆(ムング豆です。
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2
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お米を計るときに豆を軽量カップにいっしょに入れてはかります。例:お米と豆大匙2杯、合わせて2号。
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3
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豆とお米を水洗いして30分くらい水につけます。炊飯器で炊いてできあがり。
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4
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できあがり。
上の写真は玄米です。
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コツ・ポイント
豆を洗ったあと、お米と一緒につけておくだけで十分です。玄米でも、白米でも特に下ゆでは必要ないです。私は緑豆をほかの雑穀と混ぜていっしょに炊くこともあります。
このレシピの生い立ち
もやしを家で作ろうと思って、種を購入したのですが、手間の割りに収穫が少なく持て余していたので、そのまま食べてみることにしました。