大根の味噌田楽

大根の味噌田楽
柔らかくなった大根に味噌が合います!気がつくとお皿が空に。。
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材料 (2~3人分)

200グラム
● 水
2カップ
● ほんだし
小1
○ 味噌
大3
○ ほんだし
小1/3
○ 砂糖
大3
○ みりん
大1
○ 水
大1

1

大根は厚めに皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、やわらかくなるまで、20分ほどゆでる。

2

鍋に●と大根を入れ、煮立ったら弱火で10分煮て、汁につけたまま冷まし、味を含ませる。

3

田楽みそを作る。鍋に○を混ぜ合わせて弱火にかけ、木べらで混ぜながらトロリとするまで煮詰める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

やわらかくなった大根が好きなので、、
レシピID : 314605 公開日 : 06/12/29 更新日 : 14/01/17

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