
| さつまいも | |
| 小2本(約400グラム) | |
| ひじき(乾) | 20グラム |
| 豚ロース肉(薄切り) | |
| 200グラム | |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
ひじきは洗って、水につけて戻す。
さつまいもは3センチ厚さの輪切りにし、30分水にさらす。
豚肉は4センチ長さに切り、ほぐす。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を入れていため、火が通ったら取り出す。
その鍋にサラダ油大さじ1を足し、水気をきったひじきを入れてさっと炒める。
さつまいもを加え、ひたひたの水を加え、弱火でさつまいもに竹串がすっと通るまで煮る。
取り出しておいた豚肉と酒、しょうゆ、みりんを加え、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る
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こんばんは~
おひさしぶりで~す!!
ずっと作りたっかたのに
ひじきを買いそびれてました~(^^;)
昔祖母がよく似た煮物作ってくれたなあ~って
思い出しながら食べてましたよ~♪
ご馳走様です!!
作ってくださってありがとうございます。
おばあ様が作ってくださってたんですね。
ほんと優しい懐かしい味ですよね☆