大根の葉（茎？）入りマーボー豆腐風
レシピID:314677
食感が楽しい！？大根の葉入りマーボー豆腐風です。
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | |
| 1丁（300gくらい） | |
| 大根の葉 | |
| 5cm～10cm（適当） | |
| 挽肉 | 100g |
| ネギ | 15cmくらい |
| しょうが | 1cmくらい |
| にんにく | 小1 |
| 鶏がらスープの素 | 小1 |
| 豆板醤 | 小1 |
| 味噌 | 大1/2 |
| 醤油 | 大1と1/2 |
| 砂糖 | 大1と1/2 |
| 片栗粉 | 大1 |
| サラダ油 | 大1 |
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1
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ネギ・しょうが・にんにく（私は乾燥を使用）・大根の葉はみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうが･にんにくを炒め、豆板醤を加えていためる。
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3
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挽肉を加えて炒め、ネギ・大根の葉も加えて炒める。
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4
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水100ccくらい（分量外）を加え、鶏がらスープの素・味噌・醤油・砂糖を加えて煮たたせる。
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5
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豆腐を適当な大きさに切って加えて煮る。（水の量は豆腐が煮えるくらいに調整）
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6
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水溶き片栗粉を回しいれ、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで出来上がりに、ごま油・ラー油・山椒などかけてください。素を使わずお手軽なマーボー豆腐風です。写真はご飯にかけてます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/29
葉が少しついた大根があったので入れてみたら、食感がよかった！
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