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レシピID :314808

金平ごぼう

金平ごぼう
我が家の定番おせちです。ごま油でいためて風味がよくご飯にもお酒のつまみにもお持ちにも良く合います。

材料 ( かなりの量です。直径35cmの鍋1に鍋分 )

ごぼう
10本
にんじん
4本
赤唐辛子
3本
★酒
300cc
★みりん
200cc
★しょうゆ
250cc
ごま油
大さじ6
適宜

1

ごぼうとにんじんは、拍子切りにします。(ごぼうは流水に浸けてアクを取ります。)

2

鍋に、ごま油を熱し1、赤唐辛子を入れてよく炒めます。

3

★を加えて、ごぼうが柔らかくなるまで中火で煮ます。

コツ・ポイント

★水は、汁気がなくなったら適宜足して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/12/30
我が家のおせちに欠かせない1品なので、今年も作りました。今年は切り込みを子供たちが手伝ってくれたので、大変助かりました。

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