くせになる!!中華焼きそば
Description
食べだしたら、とまんない・・・・あっという間にたいらげちゃう!
たくさんの方に作っていただき感謝しております♥
たくさんの方に作っていただき感謝しております♥
材料
(2人分)
焼きそば生麺
2玉
ごま油
大さじ1
1かけ
★お湯
1カップ
★しょうゆ
大さじ2~3(お好みで調整してね)
★酒・みりん
各大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★ウェイファー(中華調味料)
小さじ1(あれば)
塩コショウ
少々
赤唐辛子の小口切り
少々(あれば、お好みで)
100グラム位(適量)
2分の1袋
2分の1株
2分の1株
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とにかくお好きな野菜でどうぞ!(キャベツ、白菜、人参,きのこ、えびなど)
作り方
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2
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炒まったら、★の調味料を入れ、中華麺も入れます。ほぐしながら、混ぜながら、味を染み込ませていきます。途中、麺の味見などをしてください。
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3
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染み込んできたら、野菜を入れて、炒め煮する。煮込み炒めすぎないように、注意してください。
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4
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味を見て、塩コショウをしてください。お好みで、仕上げに赤唐辛子のみじん切りを少々入れてもらうと、アクセントが効きます!!
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5
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仕上げにごま油をたらりと回してもらうと
風味もよく、さらにおいしくなります。
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6
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焼きそばは、こう言うものを使っています。
半額で19円でした。笑
こんな時にしか作らないのだ!
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7
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私が愛用している、生協のウェイハー。
スーパーなどにある、ウェィパーも、オススメです!
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8
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料理本に掲載していただきました。とても嬉しいです。
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コツ・ポイント
我が家はお醤油大さじ3で作ってます。お好みで加減して下さいね。
1玉の時は、半量で!!少し麺の特性のドロット感が出てきますが、それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
1玉の時は、半量で!!少し麺の特性のドロット感が出てきますが、それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
このレシピの生い立ち
もともとは友人に教えてもらった焼そばの作り方でしたが、ウェイファーだけの味付けだったため、いろいろ考えてアレンジしました。
私は、塩っぽいのより、こってり、こっちの方が口に合っています!
私は、塩っぽいのより、こってり、こっちの方が口に合っています!
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