切るだけ簡単❗野菜のピクルスの画像

Description

ヘルシー・減塩❗

いろいろ食感の、色鮮やかなピクルスです。

材料 (2人分)

1/2本
黄パプリカ
1/4個
ピクルス液
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは縞模様にピーラーなどで皮をむき、1㎝厚さの輪切り、太ければ半月切りにする。

  2. 2

    パプリカは1.5㎝角に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

  3. 3

    器に酢、砂糖を入れてよく混ぜあわせ、ピクルス液を作る。

  4. 4

    写真

    ポリ袋にきゅうり、パプリカ、ピクルス液を入れてよくもみ、トマトを加えて冷蔵庫で約30分漬ける。

  5. 5

    写真

    写真は1週間経ったものです。

  6. 6

    ★保存期間

    冷蔵庫で約1週間
    (保存容器に入れ、冷蔵庫で保存)

コツ・ポイント

1人分約58kcal 塩分約0.0g
使用する材料で異なります。

減塩のため、ピクルス液に塩は使用していませんが、通常は小さじ1使用。
冷蔵保存3日以内なら、フレッシュな食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

食欲がなくても、さっぱりしたものはおいしいです。
レシピID : 3148725 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/08/07

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