離乳食後期 圧力鍋で肉じゃが 取り分け
なりなりんご
作り方
-
-
1
-
ジャガイモ、人参
玉ねぎの皮をむく。ジャガイモはそのまま、玉ねぎはくし切り、人参は3-4センチの長さに切り4つ切り。
-
-
-
2
-
肉はしょうゆ、みりん、酒で少し下味をつけ揉み込む。
-
-
-
3
-
1の野菜と2の肉を圧力鍋に入れ、水を材料が浸るくらい入れ、だしの素を入れ、蓋をせず火にかける。
-
-
-
4
-
沸騰後5分くらい煮てだしの素パックを取る。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を離乳食用の味になるよう入れる。各大さじ1-2。
-
-
-
6
-
大人用はしょうゆ、みりん、砂糖を足し味を整えて完成。
-
-
-
7
-
離乳食用は、肉や野菜を細かく切り(5ミリくらい)、小鍋に戻す。火にかけ、とろみちゃんで軽くとろみをつけ完成。
-
-
-
8
-
ドンキや薬局などで売ってる冷凍保存容器に入れ、急冷凍する。
-
コツ・ポイント
肉は下味をつけたほうがいいみたいです。若干大人用は薄味になります。気になるひとは味を足した後、少し煮込んでください。
このレシピの生い立ち
大人用と離乳食の肉じゃがを一緒に作りたくて、離乳食本と圧力鍋本を見て作りました。
