【副菜】ニラ玉焼き ピリ辛ソース
drinkeeer
作り方
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1
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ニラを3㎝ぐらいに切る。
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2
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ボールに☆を入れ、鶏ガラスープの素が溶けたら、卵を割り入れて混ぜ、水溶き片栗粉を入れて更に混ぜる。
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3
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フライパンをしっかり熱し、オイルを入れ温まったら、(2)の卵液を流し入れる。
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4
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すぐにニラを入れ、外側から内側に向けてざっくり混ぜる。
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5
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卵の液体部分が少なくなったら火を弱め、端がしっかり焼けるまで放置。
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6
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端がしっかり焼けたら、ひっくり返し、2分ぐらい焼く。
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7
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ニラの面が上にくるように取り出し、好みの大きさに切ったら、ピリ辛たれをかけて完成！
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8
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※たれの材料は、焼いている間などに混ぜておく。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れることで、崩れにくくなります。
ポロポロしないので、お弁当にもピッタリ！
☆に醤油小さじ2ぐらいを入れれば、タレなしでOKです。
ポロポロしないので、お弁当にもピッタリ！
☆に醤油小さじ2ぐらいを入れれば、タレなしでOKです。
このレシピの生い立ち
ふわふわニラ玉は一度卵を取り出したり、ちょっと手間がかかる…
炒め物の副菜に同時進行したい…
チヂミにヒントを得てこのレシピになりました！
炒め物の副菜に同時進行したい…
チヂミにヒントを得てこのレシピになりました！
