竹の子の粕汁
作り方
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1
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今年は裏年で何時もならこんな竹の子は塩漬にするのですが贅沢は言えません!!
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2
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我が家の竹の子はあく抜きはしません。全然問題ありません!!
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3
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酒粕は溶けにくいので先に入れて煮込み?ます。
煮干も同時にいれます。
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4
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煮干をあげます。
そこに切った竹の子・ワカメを入れ煮込み味噌を入れ出来上がり!!
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コツ・ポイント
えぐみも無く大変美味しいです。また昼に残りの味噌汁を炊きなおして食べるのも最高~~
たまに取り忘れの煮干もご愛嬌!!
また、左上の竹の子の煮付けも昨晩の残りですが味が染みワカメもトロトロで最高デ~ス
竹の子の時期は毎日 粕汁三昧です。
たまに取り忘れの煮干もご愛嬌!!
また、左上の竹の子の煮付けも昨晩の残りですが味が染みワカメもトロトロで最高デ~ス
竹の子の時期は毎日 粕汁三昧です。
このレシピの生い立ち
我が家では昔から食べています。