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レシピID :315083
かなり美味しい絶品ポテトサラダ
定番のお惣菜ですが、我が家のはどのレストランにも負けないくらい美味しい！自慢料理の一つです。ポイントを抑えるだけで一味もふた味も違う！かなりレベルアップしますよ！
材料 （ 4人分 ）
ジャガイモ
中5個
ハム
4枚
きゅうり
1本
卵
2個
酢
大匙2
マヨネーズ
大匙5
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1
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ジャガイモは皮付きで丸のままゆでる。圧力鍋で高圧10分。又は普通のなべで30分～40分。茹で上がったらお湯を捨てて皮をむいて芋を空のなべに戻して、揺らしながら粉吹きにする。かなりしっかりと水分を飛ばしてください。
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2
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水分が飛んでからお酢をまわしかけてさらになべを揺らし、しっかりと下味をつける。ボールに移す。
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3
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半熟卵を作って半分に切って黄身はそのまま、白身はみじん切りにしてボールのポテトの加える。ハムも小さくきってボールへ。きゅうりは薄切りにして塩もみして10分放置して水分をしっかり絞ってからボールへ。
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4
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マヨネーズと塩コショウ少々して、しっかり混ぜてよく冷やして食べる。
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5
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ジャガイモ中といってもいろいろな大きさがあるようで、人によってはお酢がきつすぎるようなので、
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6
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お酢の量は大匙1.5から3の間で加減が必要なようです。
コツ・ポイント
http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中。
粉吹きにする時しっかり水分を飛ばすこと。
お酢で下味をつけること、半熟卵でクリーミーに仕上げること。
このポイントで一気に美味しくなりますよ！
粉吹きにする時しっかり水分を飛ばすこと。
お酢で下味をつけること、半熟卵でクリーミーに仕上げること。
このポイントで一気に美味しくなりますよ！
セルと申します。（セルに さんは、付けなくてイイですよ～ 笑）
以前から作りたかったこのポテトサラダ やっと作らせていただきました。
お酢と卵だけで すご～くマイルドなポテトサラダが できるんですね～
こんなクリーミーなポテトサラダは、初めてだったので セル家一同大感激でした～☆
ちょっと多めに作ったんですが、あっという間に完食！
これからは、このやり方で 作らせてもらいますね～♪
ごちそうさまでした～♫
ありがとうございます。
クリーミーになりました？うれしいな～。
うちの息子も、これ大好きなんです！
うちもまた今週末つくります～！
おいしくってあっという間になくなってしまいます
朝食の定番にします
ありがとうございます。
たっぷり作ってもすぐなくなります。我が家も～！
ポテトサラダ、とってもおいしかったです。
作り方に、こんなにポイントがあるんですね！
今回は、ゆっくりと作ってみました。
すぐに作れるように、また練習します！
ごちそうさまでした！
これ本当かなり美味しかったよ!!
マヨネーズの分量、いつもより少ないのにすごく濃厚で、家族そろってパクパクパク★
素敵なﾚｼﾋﾟを有難うですヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
今日作ってみようと思うのですが、粉ふきいもを作る段階で鍋で転がす時は火はつけたままでしょうか?
つくれぽにも投稿していますが、自分の記録用レシピ（公開してます）にオーストラリアさんのIDをつけさせていただきました。
事後報告ですみません（汗）
おいも大好きな2歳の娘が喜んで食べていました♪
ありがとうございました☆