作り置き副菜に☆栄養満点卯の花(おから)

ひじきを水かお湯に浸け戻す。(私はズボラなので50℃位のお湯)

1を戻している間に、竹輪を縦半分に切り分け、斜め薄切りに切る。

人参は皮をむき細切りに、椎茸は石付きを取り薄切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、3の人参を加え軽く炒める。

5に2の竹輪、3の椎茸を加え軽く炒め混ぜ合わせる。

6に4のひじきを加え、軽く炒め混ぜ合わせる。

8の水分がある程度飛んだら、出し汁(私は鰹出汁)、酒を加え軽く煮立たせる。

9が煮立たったら、火力を強目の弱火に落とし、砂糖、醤油を加え混ぜ合わせる。

10を木ベラや、しゃもじなどで絶えず混ぜ続ける。(炒り煮する。)

火を止める。
お皿に盛り付け完成☆

タッパーに入れる際は、粗熱が取れてから入れ、冷めてから蓋をし冷蔵庫で保存する。

2016, 1, 17 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。
(〃^ー^〃)

2016, 2, 10 話題入りさせて頂きました。
有難うございます。
(*^_^*)