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レシピID :315126
くっつかない☆おせちのごまめ
美味しいんだけど、ひとつ取ったら全部くっついてきて、、、そんなごまめが鮮やかに変身！今年のごまめはくっつきません！！
材料 （ 作り易い分量 ）
ごまめ
１袋（50ｇ）
白ごま
小さじ1
酒
大さじ1/2位
■
【たれ】
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
水
大さじ3
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1
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ごまめはなるべく大きさの揃ったものを選び、ゴミを取りのぞいておきます。
白ごまは煎って粗くきざみ、切りごまにします。
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2
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フライパンにごまめを入れ、焦がさないように弱火で気長に煎ります。
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3
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ポキンと折れる位パリパリになったら、ざるにあげ形をこわさないよう注意しながら、さっとふるって焼きゴミを落とします。
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4
-
フライパンに【たれ】の材料を入れ煮つめます。たれの泡が大きくなったらごまめを入れ、全体に手早くからめます。
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5
-
ごまめに調味料がまんべんなく絡んだら、火からおろし酒を振りいれてサッと混ぜます。
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6
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薄くサラダ油（材料外）を塗ったバットにごまめを重ならないように広げ、切りごまをふりかけてさまします。
-
7
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３年程ぶりにCOOKPADにログインしてビックリ！
つくれぽ 下さった皆様、本当に有難うございます！！
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- 4位
お酒をふれば不思議なことにくっつかないみたいです。
でも少し苦味がでるので、子供さんには大丈夫かしら...？