レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(179品)
レシピID :315179
紅茶豚
１月に１回はつくって、冷蔵庫に常備しておきます。今年はおせちの焼き豚のかわりに活躍しました。そのまま食べてもラーメンやチャーハンに入れたり、生春巻きでまいたり大活躍。
材料
豚モモ塊肉
５００～６００ｇ
紅茶ティーパック
２個
しょうゆ
１００cc
みりん
５０cc
酒
５０cc
酢
３０cc
-
1
-
肉がつかる程度の水を沸騰させて、ティーパックと豚肉を入れて、弱火で１時間弱煮込む。水が減ってきたら足しながらつねに豚肉がつかってる状態にする。
-
2
-
しょう油、酒、みりん、酢を別のナベに入れて沸騰させてアルコールをとばす。
-
3
-
２の鍋に、１の豚肉を取り出してつけこむ。調味液の中で自然冷却し、ジップロックなどに液ごと入れて冷蔵庫で保管すると３週間ほどは持つ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(36人)
ありがとうございます。おせちにも入れていました。おいしそう
ありがとうございます。ほんとおいしそう。うれしいです
おべんとうにもいいですよね。ありがとうございます。
西洋わさびいいですね。おいしそうです。
うわあ。おいしそうですね。まねさせてもらいます
２キロもつくられたなんてすごい！！おいしそうです！！
ほんと。やわらかそう！！ありがとうございます
野菜たっぷりといいとりあわせですよね。ありがとうございます
ありがとうございます。右上のは何かのナムル？栄養満点ですね
たまごいいですねえ。ラーメンつくりたくなっちゃいました
冷蔵庫で２週間ほど日持ちします。アレンジして楽しんで下さいね
ありがとうございます。やわらかそうですね♥
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位
いつもは生姜やねぎを入れて作るチャーシューにすることが多いかたまり肉を、今日は紅茶豚にしてみました。
紅茶のお陰で臭みがなく、とてもやわらかくなってさっぱりいただけますね。たれもとってもおいしいです✿
これで煮卵作ってもおいしそう(*^ー^)ノ♪
ご馳走さまでした♡
そうなんですよ。焼いてないのに臭みがなくていい色にしあがるし、
冬場はストーブの上で暖をとりながら作ってます。
にたまごいいですねえ。今度チャレンジしてみます。
つくっていただいてありがとうございました。