« carrot-sanのレシピ （43品）
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

我が家のお雑煮

レシピID :315195
メイン画像
はまぐりのだしが、味を引き立てます。
carrot-san carrot-san

材料 （ 4人分 ）

■ もち
はまぐり 12個
大根 約1/4本
人参 約1/2本
ごぼう 約1/4本
水菜 適当
昆布 5cm角1枚
するめ 5cm角程度
■ だし汁

1

もちは別ゆでにするので、鍋は2つ用意する。大根、人参は短冊切り、ごぼうはささがき、昆布とするめはきっちんばさみでかなり細く切る。

2

だし汁に,大根、人参、ごぼう、昆布、するめを入れて少し煮て、澄まし汁の味付けをする。最後にはまぐりを入れ、貝が開いたら、５ｃｍ幅に切った水菜をいれ，火を切る。

3

別鍋でゆでたもちを器に盛り、具と汁を入れる。

コツ・ポイント

もちを別ゆでにすると、汁がにごらない。
澄まし汁の味付けは少し濃い目にする方がよい。
はまぐりを入れるので、そこで味がぐっとおいしくなる。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/02

母からの伝授の澄まし仕立てのお雑煮。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング