15分で完成♡我が家のとろ～り天津飯

Name: 15分で完成♡我が家のとろ～り天津飯
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 4個; 砂糖 小さじ2; かにかま 4本; バター 20g; ご飯 2人分; あんかけ; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; 白だし 小さじ1; 片栗粉 小さじ3; 砂糖 小さじ1／2; 水 200ml

Description

ふんわりとしたバターの風味がきいた卵に合うように、濃すぎないあっさりとしたあんをかけました♪
隠し味の白だしがきいてます

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

卵

4個

砂糖

小さじ2

かにかま

4本

バター

20g

ご飯

2人分

■ あんかけ

鶏ガラスープの素

小さじ1

醤油

小さじ1

酒

小さじ1

白だし

小さじ1

片栗粉

小さじ3

砂糖

小さじ1／2

水

200ml

作り方

1

あんかけの材料をよく混ぜたらとろみがつくまで火にかけます♪
2

ボウルに卵2個、かにかま2本、砂糖小さじ1を混ぜてからバター10gを溶かしたフライパンに流し入れて焼きます。
これを2回
3

ご飯の上に2をのせて1のあんをかけたら完成！

コツ・ポイント

あんかけはしっかりかき混ぜながら加熱して下さい
かにかまは手でさいて下さい

このレシピの生い立ち

天津飯はお酢のきいたものが一般的ですが、我が家の天津飯は味の濃くないだしのきいたあんかけです♪
このあんかけを作るために何種類も調味料を合わせてやっとこの配合に落ち着きました
バターの風味豊かな卵とよく合います
主人もお気に入りです♪

レシピID : 3152073 公開日 : 15/05/02 更新日 : 15/11/08

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html