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ガッツリ肉じゃが

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Description

GW。久々パパさんが帰ってきます。お酒が進みそうよ。

材料 （４人分）

豚バラブロック
５００ｇ
玉ねぎ
４個
人参
1本
新ジャガ（中）
5個
グリーンピース
お好み彩で
濃口醤油
１００ｃｃ
薄口醤油
５０ｃｃ
みりん・酒
少々
ゴマ油
少々
砂糖
１５０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉をご用意あれヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

  2. 2

    写真

    我が家は、厚めに切ったほうが好き。トロトロになるので問題なしです。ごま油でこんがり焼いておきます

  3. 3

    写真

    たっぷりの水に玉ねぎ２個乱切りと豚バラ肉を入れます。

  4. 4

    写真

    野菜のカットの準備を。

  5. 5

    写真

    ジャガイモは、型くずれしないように、素揚げしておきます。

  6. 6

    写真

    ３０分ほど煮込んだら、調味料をぜーんぶ入れて玉ねぎが、トローリなくなりそうになるまで煮込みます。

  7. 7

    写真

    そこで、また二個分の玉ねぎ乱切りにしてこの玉ねぎは食感を楽しみましょう

  8. 8

    写真

    素揚げしたジャガイモを入れて、ひと煮立ちしたらそのまま粗熱で味を染みこませましょう。仕上げにごま油を回し入れましょう

  9. 9

    写真

    完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

コツ・ポイント

豚バラ肉を玉ねぎをたっぷり入れて、煮込んでトロトロに仕上げること。そこに素揚げしたじゃがいもがホクホクで絶品です。

このレシピの生い立ち

豚の角煮をアレンジ。ジャガイモとコラボで肉じゃがになっただけですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
レシピID : 3152366 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

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ガッツリ肉じゃが
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