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(195品)
レシピID :315251
我が家のおせち*数の子
おせちには欠かせない定番の数の子。大好き♪
材料 （ 4人分 ）
塩数の子
200ｇ
◎だし汁
１カップ
◎みりん
大さじ１
◎薄口醤油
大さじ２
◎酒
大さじ１
かつおぶし
少々
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1
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塩数の子はうすい塩水に一晩つけて塩気を８分ほど抜く。このとき完全に塩気がなくなると苦くなるので、そこそこに。
我が家は家庭用に折れ数の子を購入してますが、味に変わりは無いですよ。
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2
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一晩たった数の子の白い薄皮を丁寧に取り除く。竹串を使ってね。
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3
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◎の合わせ調味料をいちど煮立たせ、冷めたら数の子を入れて保存。半日くらい経つとちょうど良い味がつきますよ。
お皿に盛って、かつおぶしを少々。美味しいよね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(38人)
毎年作ってくれて感激です！どうもありがとう♪
今年も忘れずに作ってくれて嬉しいわ！リピれぽありがとう♫
あけおめことよろ～～！！サンキューベリーマッチだよ～＾＾
数の子たっぷりおいしそう～れぽありがとうです♪
素敵なおせちに加えてもらって嬉しいです！またよろしくね♪
今頃食べれるなんて羨ましい～！美味しそうなれぽありがとう♪
２年連続でおせちに入れてくれて感激です！どうもありがとう♫
毎年作ってくれて感激です！美味しそうなおせちだわ～
来年の予約に感激です！とても美味しそうなつくれぽありがとう♫
数の子たくさんでいいお正月ですね～つくれぽに感謝♪
まきちゃん家のおせちに加えてもらえて感激だよ～ありがとう！
立派な数の子で素敵なお正月ですね。れぽありがとう♫
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- 6位