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エキストラビターチョコレートチーズケーキ

レシピID :315263

超濃厚、チョコレートずっしりNYチーズケーキです。甘さはかなり控えめ、大人向けの味♪

1: 湯煎焼きにするので型の外側をアルミホイルで包んでおく。オレオをはがして中のクリームを取り除き、ビニール袋に入れて上から麺棒などでたたいて砕く。ボールに入れ、レンジで溶かしたバターを加え混ぜる。

2: 1を型の底に敷き詰め、上から押さえて平らにする。オーブンを200度に予熱する。生クリームとカカオマスをレンジにかけて（600W、1分30秒）、よく混ぜてカカオマスを溶かす。

3: クリームチーズをレンジにかけて（600W、1分）柔らかくしたものをボールに入れ、ハンドミキサーの高速で混ぜる。グラニュー糖、サワークリーム、卵を1つずつ加えて混ぜていき、溶かしたカカオマスも加えてよく混ぜる。

4: 生地を型に流しいれ、型をおいた天板に熱湯を注ぎ、200度で20分、160度に下げて30～35分湯煎焼きにする。途中お湯がなくなったら足す。焼きあがったら冷まして冷蔵庫で1晩冷やす。

ハンドミキサーで混ぜるだけなので、簡単です。オレオが面倒ならマクビティでも。食べるときに少し常温に出しておいてから食べるのがおすすめ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/13

濃厚でカカオマスがいい感じでおいしかったです ◎

美味しそうに焼けてますね！ありがとうございます☆

07/02/12

クッキーで飾って、バースデーケーキにしました☆

こんなに可愛くしてもらえるなんて！ありがとうございます♪

作成日:07/01/03

NYチーズケーキが大好きなのですが、チョコレートのチーズケーキだと甘くなってしまうので、カカオマスを使いかなりビターにしました。1切れで大満足、濃くいれたコーヒーと一緒に。

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