かきたま焼うどん
☆yumix☆
作り方
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1
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シメジはほぐし、ニンジンは細切り、あさつきは刻んでおく。
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、白だしを入れたらよく混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、卵を入れたら素早く混ぜて、半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルにもどす。
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4
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同じフライパンにごま油を熱し、しめじ、ニンジンを炒める。火が通ったら、☆の材料を加える。
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5
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1分程レンジで温めたうどんを入れ、ほぐしながらよく炒め、卵も戻し、よく混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛りつけたら、あさつきを散らして完成。
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コツ・ポイント
卵を先にフワフワに仕上げておくのがこつ。
白だしの塩分によっては、量を調整して下さい。
白だしの塩分によっては、量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
かき玉うどんが大好きなので、お弁当にも入れられるように汁なしにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆yumix☆
