あまったお餅で！簡単大福
レシピID :315439
今度は硬くなりにくい作り方です！（砂糖を後から入れる）2007/4改良版にしました～♪
材料 （ 6個分(１個5cm位） ）
| 切り餅 | ５個（200ｇ） |
| ゆであずき | 1缶（210ｇ） |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 水 | 小さじ1杯 |
| 砂糖 | 小さじ2杯 |
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ゆであずきを平らな耐熱皿に広げ、ラップなしで600ｗで5分レンジにかけ（写真のように蜂の巣のようにになるまで）、かき混ぜて水分を飛ばす。水分が飛びきらず丸めにくいようなら、更に加熱する。6等分しておく。
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耐熱ボールに切り餅と水小さじ１杯をいれ、600ｗで3分加熱する(一部が膨らむまで）。お餅がやわらかくなったら、砂糖を入れ、麺棒に水をつけて、お餅つきのようにぺったんぺったんつく。（下のお餅を上に持ってくる感じで）
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ひとまとまりになるまで。
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4
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手に片栗粉をつける。お餅を6等分して、一つを丸めて、平らにして、1のあんこを包む。(写真のはちょっと厚いです～。）あんこを包んで、お餅のおしりをキュッとつまんでつねってはがれないように閉じる。
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5
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硬くならないうちにめしあがれ♪１時間くらいは全然硬くなりません。でも、硬くなったら焼いてもおいしいです。
コツ・ポイント
メンバーのakilalaさんから、砂糖を後から入れると硬くなりにくいとのコメントをいただき、試したらホントに以前より硬くなりにくいのです！！改良版としました。是非、お試しを～♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(47人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
てる坊チョコボールに大福に喜んでくれたでしょうね～♪サンキュ
天野優花本当は、私もいつも大きさばらばらなのです。味で勝負です～^^
息子さんと楽しんでくださって、私も幸せな気持ちになれました♪
柔らかかったですか？サリィさん、ありがとうございます！
花ミズキお餅がうすくておいしそうですね♪私も食べたいです。ありがとう
しほほうわ～！売り物みたいですね♪嬉しい！ありがとうございます～！
ゆりまんま食べたい時にすぐ作れるっていいですよね？ありがとうございます
ｐたん春色の桜のお皿でお花見しながら大福食べたくなりますね～♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/01/03
昔、雑誌で読んで覚えましたが、ゆであずきが水っぽかったり、お餅が多すぎたりしましたが、おいしくて簡単なレシピができました。
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コメントありがとうございます。
私も最近あの‘ふわふわ大福’を始めて聞きました。
ほのぼのさせてくれるなぁなんて思いながら。
大福のつくれぽしていただいて、
息子さんが、歌いながら喜んで食べてくれている姿を想像すると、
私も更にほのぼのして、うれしくなっちゃいました。
息子さんの素敵な思い出になりますね♪
しかもふわふわで柔らかくできたとは、うれしい♪
ありがとうございました～^^/
たんくすと申しますヽ(｡・∀・)人(・∀・｡)ﾉﾙﾝﾙ～ﾝ*:･ﾟ*
今、[簡単大福]作らせて頂きました♪
柔らかくって美味しい♪
とっても焼いたり煮たりしていたあのお餅とは思えません★
あんまりにも美味しかったのでお礼のコメントですヾ（´▽｀;）ゝ
ゴチソウサマでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ
水 小さじ1杯って、お餅をレンジする際に使用する水の量ですか？
ここの部分が分からず、
お餅、水がひたひたになる位 耐熱容器に入れ3分ほどレンジ．
ちょっとドロドロっとした状態で水を切って、
手ベタつきながらの成型作業をしていたのですが…ヾ（´▽｀;）ゝ
宜しければ返答お願いします♪
次回の参考にさせて頂きますので★┏○ﾍﾟｺｯ
つくれぽ＆コメントありがとうございました。
柔らかくって美味しかったとは、良かったです(*^^*)
ご質問ですが、
お水小さじ１杯は、お持ちをレンジで加熱する際に入れるお水です。
ひたひただと、水分が多くて成形しにくくなってしまいますよね～(>_<)
分かりづらい表現でごめんなさいね。
修正しました。
懲りずにまた作ってくださいね♪
ありがとうございました～(*^^*)
お返事ありがとうございました♪
あんまりにも美味しかったので今日両親が来た折、
この大福を作らせて頂きました…♪
で、連日のつくれぽになっちゃいました．すみませんヾ（´▽｀;）ゝ
水小1杯で作ってみましたφ(ﾟдﾟ)
ですが、どっちかっていうと（成型時にはベタベタにはなるけど）
出来上がった時の柔らかとろとろ具合には
水ひたひたの時の方が私の好みでした．
でも小さじ１だと手のベタつきは少ない…(。-`ω-)ﾝｰ
どっちが良いってホント人それぞれですかね．
でもでもどっちにせよ美味しく私・母・父の胃袋に納まったには
違いない…|ω‘*)えへ♪
ゴチソウサマでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ
これで私の様などんくさい者が見ても
皆大丈夫(〃ﾉωﾉ
ＲＩＰさんのこの大福が1人でも多く皆の目に止まります様に…♪
連日のつくれぽありがとうございます！！
しかもコメントわざわざしてくださって、うれし～いです♪
なるほど～！！
出来上がりの柔らかさは、この時の水の量がポイントなのですね？
お餅は、食べたときに柔らかくてもっちり伸びるのがおいしいですよね？
私も適量を探すために、何度かやってみます。
貴重なご意見をありがとうございました。
また、何かありましたら、教えてくださいね。
私も勉強になります。
でも、失敗せず、
おいしくご両親にも食べていただけて良かった～(^O^)
このレシピ、私大絶賛です！！
お餅大好きだけどなかなか食べる機会がなく
冷凍庫にず～っとあってなかなか消費できずにいたところ
このレシピに出会ってしまいました！
見た瞬間に食べたくなってすぐ作り、すぐ食べれました❤
本当に美味しかったです♪大福大好き～～❤
でも私、成形の時点で上手くいかずに
３番のところ、写真のような感じにまとまらずにお皿にべちゃべちゃ
くっついてしまって、むしりとりながら一生懸命まとめました＾＾；
水分が多かったのか、冷凍もちだったからいけなかったのか・・・
ぺったんぺったんつく時間はだいたい何分（何秒？）くらいなんでしょうか・・・
参考までに教えていただけたら嬉しいです！(-∧-；)
素敵なレシピを本当に有難うございました！また作らせていただきます❤
コメントありがとうございます。
大福が大好きとのことで、おいしく召し上がっていただけたようで
私もうれしくなっちゃいました。
ただ、成形時まとまりにくかったようですね？？
お餅に含まれる水分が多いと、べちゃべちゃしてボールにくっついてしまうようです。
冷凍餅は霜などで水分が多かったり、
冷凍することで組織が破壊されて、
べちゃべちゃになりやすいのでしょうか？
その辺は専門的な知識が必要のようで、
ごめんなさい。私にもわからないのです。
機会があれば、私もどなたかにお聞きしたいです。
ネットなどで調べたり、自分でもやってみて
またなにかわかりましたらコメントや注意点などに掲載したいと
思います。
貴重なご意見ありがとうございました*^^*
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