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にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。レタスは太めの千切、トマトはざく切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
ひき肉を入れてよく炒め強めに塩・こしょうする。肉から大量に油が出たら、キッチンベーパーなどで拭き取る。
●の調味料を入れて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
熱々のご飯を皿に盛ってレタス、挽き肉、トマトの順にのせる。チーズを散らし、お好みでサルサソース、タバスコ等をかけて完成。
お好みで、目玉焼き、アボガドをのせるとおいしいです~♪