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レシピID :315487

おせちの残りでちらし寿司を

おせちの残りでちらし寿司を
お正月が終わり、少しづつ残ってしまったおせち料理を使って散らし寿司を!残り物処分とは思えない豪華さです。 我が家では1月3日の夕食の定番になっています。


2008年1月2日にピックアップしていただきました。
ありがとうございます

材料

おせちの残りの野菜類
細かく切って2カップ分くらい
いくら、えび、小肌など
適宜
伊達巻もしくは炒り卵
適宜
ご飯
3合
100cc

1

写真

しいたけ、レンコン、こんにゃく、たけのこなどの野菜類は細かく切る。

小肌やたこなども適当な大きさに切っておく。

2

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冷凍のえびは濃い目のだし汁を煮立てさっと煮て解凍し、だし汁の中につけたまま冷ます。

3

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固めに炊いたご飯にレシピID:261410ちょっと酸っぱめ【基本の甘酢】を切るように混ぜる。
お好みでゴマを混ぜてもおいしいです。

4

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3の酢飯に1の野菜、えびや小肌などをさっくりと混ぜ、上に伊達巻もしくは炒り卵、絹さや、いくらなどを彩りよく盛り付ける

5

写真

6

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2011年のちらし寿司です。
酢たこが残っていたので華やかになりました

コツ・ポイント

彩よく盛り付ければ残り物とは思えない豪華なちらし寿司になります。

えびを解凍しただし汁にはえびのうまみも出ていますのでこちらを使って澄まし汁にします。かまぼこが使えます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

08/01/08

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おせちの残り物で(笑)冷蔵庫の整理に助かりました~♪

ちずころ

冷蔵庫の整理も楽しみましょう♫♬♪作ってくださってありがとう

08/01/07

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余ったおせち大量消費!助かりました~☆ありがとう^^

さりりりん

普段の余り物でもぜひどうぞ♫ありがとうございました。

08/01/07

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売ってる素より、すごく美味しい~^^お正月の定番にします^^

げんぽきん

作ってくださってありがとうございます。定番なんて嬉しいです。

08/01/07

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おせちの残りじゃないけど冷蔵庫のあり物で~酢加減もよく美味し~♪

Sana鈴

美味しそう!ちらし寿司の材料は少しづつで大丈夫ですものね。

08/01/06

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助かりレシピでスッキリしました^^ 気分が変わって美味しいです

夢みつき

夢みつきさん、作ってくださってありがとうございました。

08/01/05

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おせちの残り物に見えない大変身!素敵なレシピありがとうございます

雪野ハル

梅花人参、映えますね~作ってくださってありがとうございました

08/01/05

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煮物再利用には見えないですゥ♪夕飯が待ち遠しいです♪

ぴっちい

とってもおいしそう!10レポ目だよ。ありがとうございました。

08/01/05

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なんてステキなレシピ!本当にこれチラシ寿司!全部消費できました♪

oojunkoo

淳子さん作ってくださってありがとうございます。嬉しいです。

08/01/05

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おせちの残りが大変身♪嬉しいれしぴです❤美味しくて好評でした❤

しおりのテーマ

きれい!!ステキ!!作ってくださってありがとう!!

08/01/04

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おせちの残りが大活躍、おいしかったです★押し寿司風にしてみました

TOMO-MU

TOMO-MUさん押し寿司もいいですね。ありがとうございます

08/01/04

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残った伊達巻を再利用でき助かりました!来年も作るぞ~(^^)/

ぴーの助

ぴーの助さん、作ってくださってありがとうございます。

08/01/03

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冷蔵庫がスッキリしました~来年もこのレシピのお世話になります**

三朗くん

来年も?とっても嬉しいコメントです。ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/03
中途半端に残っているおせちを家族においしいって食べきってもらうために!

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