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土鍋で炊こう☆筍ご飯！（もち米入り）

土鍋で炊こう☆筍ご飯！（もち米入り）の画像

Description

もち米入りの炊き込みご飯は、とても良い香り。
タケノコの食感も引き立ちます！
せっかくなので、土鍋で炊きましょう～♪

材料 （２合分）

米
1.5合
もち米
0.5合
水
２合強
たけのこ(水煮)
１本(Ｌサイズ)
うす揚げ
１枚
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆白だし
大２

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗っておく。
    薄揚げは熱湯を回しかけ、刻む。
    タケノコは下半分を荒みじん切りにし、上半分は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    材料すべてを鍋に入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    蓋をして強火に掛け、穴から蒸気が噴き出てきたら弱火にし、10分ほど炊く。

  4. 4

    火を止め、15分蒸らしたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    【オマケ】

    ”赤子が泣いても蓋取るな”　？
    そんなこと無いですよ！
    炊き具合が不安なら、途中で覗き見+味見してもＯＫ！

  6. 6

    写真

    【オマケ②】

    醤油煮のタケノコで作ってみました。(白だし少な目)
    炒った銀杏をトッピングして、春と秋の良いとこ取り！

コツ・ポイント

水加減は炊飯器炊き時より、気持ち多めで！
彩りに刻んだ人参を加えても綺麗です。

パチパチと小さな音がしてきたら水分が無くなったサイン。
すぐに火を止めて下さい。
オコゲを作る場合は、火を止める直前に30秒間中火にしてく下さい。

このレシピの生い立ち

筍と言ったら筍ご飯！！！
そして炊き込みご飯と言えば、我が家ではもち米を加えます♪
そして炊飯器は無いので土鍋様でグツグツ。
あぁ、筍ご飯・・・どうしてこんなに美味しいんだろう～～♡
レシピID : 3154895 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年4月21日
写真
mihokid
もち米にもち麦も足して、旬の味満喫しました〜
#たけのこ
2017年4月21日
写真
かす”お
もち米混ぜるのが経験不足やけど美味しくできました^^旬は美味㊴♪

普段の白米にも一握りのもち米入れると激旨ですよ♡れぽ感謝！

2015年5月17日
初れぽ
写真
2ueko
土鍋で炊くと美味しいですね(*^^*)

オコゲも出来やすいし気分も上がりますよね♡れぽ感謝♪

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( )
ち～sun
土鍋で炊こう☆筍ご飯！（もち米入り）
by ち～sun