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わさびで食べる☆鮭のお粥

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Description

鮭の旨味とだし汁、ネギの香りとわさびのツーンとした爽やかさがマリアージュです♪
大人のお粥！〆のはずが焼酎お代わりに？

材料 （たっぷり２人分）

お米
１合
押し麦（あれば）
ひとつかみ
だし汁
１０００～１２００ｃｃ
焼き塩鮭（フレークでも）
１切れ分
乾燥わかめ
大さじ山盛り１杯
小ねぎ（小口切り）
３～４本分
わさび(チューブ)
適宜

作り方

  1. 1

    だし汁を作って冷ましておく。
    お米を軽く洗い、押し麦と合わせて鍋にだし汁と一緒にいれて吸水させる。（１時間くらい）

  2. 2

    鮭は小骨を外してほぐしておく。乾燥わかめはかるく湿らせる程度に戻しておく。

  3. 3

    吸水させておいたお米を炊き始める。
    吹きこぼれるので蓋を少しずらして中火で点火→グツグツしてきたら弱火で約２０分

  4. 4

    ほぐした鮭とわかめを加えて、５分ほど続けて炊く。その後火を止めて小ネギを載せて５分蒸らす。

  5. 5

    大きく混ぜてできあがり！お茶碗によそってからわさびと一緒にどうぞ召し上がれ～～

コツ・ポイント

鮭の塩分でお好みで塩を加えて炊いてくださいね。
わかめは戻しすぎるとベロベロになっちゃいますヨ（私はダメです）

このレシピの生い立ち

冷凍庫で眠っていたわずかな塩鮭のほぐし身を美味しく食べてあげたくて☆
焼酎にも合いますが、ジャパニーズウィスキーにも◎です。飲みながらでも食べちゃってください＾＾
レシピID : 3155437 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2016年9月1日
写真
なっちゃん散歩
美味しいので♥︎お昼も作っちゃった（笑)美味しすぎるぅ〜(^^)

ｱﾚ?掲載し忘れた?と慌てたらﾘﾋﾟだった（笑 ｱﾘｶﾞﾄ！

2016年9月1日
初れぽ
写真
なっちゃん散歩
朝ご飯に頂きました♪美味しくて沢山、作れば良かったなぁ…リピ決定

朝ご飯にとは嬉しい～！（ｳﾁは飲んだ後…）ﾚﾎﾟ感謝＾＾

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( )
ブンチョスキー
わさびで食べる☆鮭のお粥
by ブンチョスキー