安納芋ときびなご
さとう味
作り方
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1
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安納芋のごつごつした芽を小さな流水で流しながら剥きとる。剥いた場所の変色を防ぐため…
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2
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ボールに食べたいだけのきびなごを入れ、粗塩をまぶす。
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3
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安納芋を丁度いい大きさに切り、湯がく。竹串が重く通る頃、鍋の水が芋の半分になったら弱火にし蓋をして蒸すイメージ…
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4
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きびなごは網焼きに…
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コツ・ポイント
あとは、お漬物などがあれば最高です◎
このレシピの生い立ち
母から受け継ぐ組み合わせ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとう味
