コーングリッツと黒胡椒のマフィン
きなり
作り方
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1
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ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡たてる。
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2
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ヨーグルトを入れ混ぜる。オリーブオイルを入れ、混ぜる。
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3
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コーングリッツ・薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・塩・黒胡椒を加えて混ぜる。
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4
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カップに分けて入れ、上にコーングリッツをふりかける。
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5
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オーブン、180度～170度で、18分～20分ぐらい焼く。
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6
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カロリーを気にしないなら、バターをつけて食べるとおいしいと思います。
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コツ・ポイント
あれば、トレハロースを１５～２０ｇ足しても。カロリーの気にならない方は、オリーブオイルを多めに入れてもいいですね。
プチプチが気になる方は、コーンミールで作っても。
中にチーズを入れてもおいしいです。
プチプチが気になる方は、コーンミールで作っても。
中にチーズを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
「A.R.Iのお菓子の提案」のお食事マフィン、プレーンをアレンジして焼いています。バターの量が多いので、オリーブオイルを少なめに、牛乳をヨーグルトに代えて。お気に入りのぱみさんマフィンの作り方で作っています。
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きなり
