炒り玉豆腐
レシピID:315784
簡単ウマイ。ごはんに合います。
材料 （ 作り易い分量 ）
| 豚挽き肉 | 100〜120g |
| 木綿豆腐 | 200g |
| 玉子 | ２個 |
| ゴマ油 | 適宜 |
| ◎和風だしの素 | 小１ |
| ◎酒 | 小１ |
| ◎醤油 | 大２ |
| ◎みりん | 大１ |
| 生姜の絞り汁 | |
| 小2（好みで増減、略可） | |
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1
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豆腐はキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、軽く水切りをしておく。今回お豆腐は200g×2パックのもの1パックを使用。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、豚挽き肉を炒める。色が変わったら玉子をよく溶いて加え、炒り卵を作る要領でほぐしながら炒める。火が通り、パラパラの状態になるまで。
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3
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2に1の豆腐を崩しながら加え、水分を飛ばしながら炒め、◎の調味料を加える。ほぼ水気がなくなったら火を止め、生姜の絞り汁を加える。全体をざっと混ぜて完成。
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4
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ご飯の上に盛って丼風にして食べるのもオススメ。卵黄やうずらを乗せてかき混ぜて食べると尚旨し。画像では見えませんが山椒かかってます。これが好き。
コツ・ポイント
✿お好みで一味唐辛子や山椒粉を振ったり、葱を混ぜても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
59件
(56人)
お口に合ってとても嬉しいです♫有難うございます(´∀｀*)
色々楽しんで戴けたら益々光栄です♫嬉しいお言葉にも感謝です♪
嬉しいー！（≧∀≦）私も食べたくなりました♪つくれぽ感謝です
私も大好きなので気に入って戴けて嬉しい♪有難うございます＾＾
既に定番だなんてとっても光栄です♫ありがとうございます^o^
薬味の力ってすごいですよね☆嬉しいお言葉も有難うございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/12
✿義母が作ってくれたものがとっても美味しかったので、どうしても食べたくて再現＆アレンジ。ようやく家族に合格もらいました。
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