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レシピID :315790
お刺身パックｄｅお手軽手毬寿司
パーティーの時の作り置きメニューです。これがあると、場が華やかになります。
材料 （ ４人分 ）
【寿司飯】
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米
3合
水
3合強
〇酢
1/3カップ
〇昆布
3～4ｃｍ位
〇塩
小匙1・1/2
〇砂糖
大さじ2
〇みりん
大さじ1
〇レモン汁
1/2個分
【ネタ】
.
卵そぼろ
1個
お刺身パック
1パック
スモークサーモン
2～3枚
【トッピング】
.
ｲｸﾗ、木の芽
.
黄身そぼろ、茗荷
.
葱、三つ葉、がり
.
明太子、でんぶ
.
生姜、チーズ各種
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ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ、ゆで卵
などのうち好みで
【添え物】
.
がり、すだち、大根のつま
.
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1
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■ご飯は固めに炊いて15分位蒸らします。■○のレモン汁以外の調味料を一旦火にかけて砂糖が溶けたら冷まし、冷めたらレモン汁を加える。
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2
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飯台（または大きめのボール）に炊けたご飯をうつし、①の寿司酢を少量づつかけます。うちわで仰ぎながら、杓文字で米粒をつぶさないように切るように混ぜる。寿司飯をならし、固く絞った布巾をかけて置きます。
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3
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今回使ったお刺身はお刺身の盛り合わせです。厚いものは薄くスライスします。
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4
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卵１個に対し砂糖小さじ1～2、水大さじ1を加えそぼろを作り、荒めのざる等でこして置く。
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5
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ラップにレンゲ1/2程度の寿司飯を乗せ握ったものをネタ分作っておく。ラップにネタを乗せこの団子状にした寿司飯を乗せてさらに握る。
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6
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【卵そぼろ（イクラ）】
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7
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【いか＆大葉（しょうが）】
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8
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【いか＆大葉(イクラ）】
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9
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【まぐろ（葱）】
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10
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【サーモン（葱）】
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11
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【ブリ（生姜）】
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12
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【たこ（茗荷の酢漬け）】
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13
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【たこ（わさび）】
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14
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【スモークサーモン(レモン）】
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15
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【スモークサーモン（クリームチーズ＆黒胡椒）】
コツ・ポイント
■寿司飯が温かいとネタの鮮度が悪くなります。■ネタはこのほかに、甘エビ又は蒸し海老（マヨネーズ）、コハダ（生姜の千切り）、高菜巻き、ローストビーフ、生ハム、うなぎ、桜の花の塩漬け（桜の葉の塩漬け）などもいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(60人)
可愛い手鞠ですね。彼喜んでくれたでしょう。どうも有難う〜☆
美味しそう！neruseさん可愛らしいレポどうも有難う～☆
旦那さんの釣ったハマチなんて凄い！可愛いです。どうも有難う☆
鮮やかなサーモン綺麗ですね。ひな＆ゆめさんどうも有難う～☆
チラシ寿司の素いいアイデアですね。mamechaさん有難う☆
おぉ～！お久ぶり。次男さんお誕生日おめでとう。いつも有難う☆
白身美味しいですよね。みらろこさんどうも有難う～☆
わぁ～！彩りも綺麗でとても美味しそうです。どうも有難う～☆
色鮮やかで美味しそう！emitan52さん素敵なレポ有難う☆
素敵！素敵！こうmamaさんどうも有難う～☆
お洒落ですね。お母様お誕生日おめでとうございます。有難う～☆
好評で良かった。☆百花☆ママさん有難う。良いお年を～！
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今日、またまた特売のお刺身パックで、にぎりバージョンで作って
みました。ｖ(^-^*) 今回は、去年８合目でリタイアした長女が富士山
に無事に登れた記念。みんなでモリモリいただきました～♪
帰省に備えて財布の紐を引き締めている時に、助かっちゃいました。
いつも美味しい＆素敵なレシピ、本当にありがとうございます。
ごちそうさまでした～！ヾ（´∀`）
＞去年８合目でリタイアした長女が富士山に無事に登れた記念・・・
おめでとうPAN!( ^-^)∠※.｡･:*:･゜`☆､｡･:*:･゜`
富士山から眺めた景色は格別だもんね。良かったね～～。
そうかぁ。我が家は家族全員で富士登山制覇が夢なんだけど、下の子がいくつになったら登れるかなぁと考え中なんだ。
海砂さんはこれからら帰省なんだね。たしか旦那さんは広島？だったような。あれ海砂さんの実家ってどこだっけ？気をつけてね☆
いつもありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
昨日ホームパーティーのために作りました＾＾
めっちゃ可愛くって大好評でした♡
お刺身も200円引きの\780でGETできたのでラッキーです(笑)
これ一皿でテーブルが華やかになりますね☆
素敵なありがとうございましたっ♡
ホームパーティーで作ってくれたんだね。
\780は安い。。。1パックで結構たくさん作れるもんね。
お刺身パックだと色んな種類が入ってるし。。。
そうそう簡単に華やぐし子供も大人にも好評だからいいよね～～！
素敵なつくれぽありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
【おめで豆腐】´･∀･)_□ ｻｻ…
これはｶｰﾄﾞにはならないのか？？？
このお寿司はﾊﾟｰﾃｨｰにもってこいだよね。
刺身の盛り合わせか。。。φ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
なんのお祝いじゃ？？
これ。。今度カードになるよ～～！
で、何のお祝いじゃ？？？
一応ありがとう(o^-^o)？？
ｱﾋﾟﾀのところに載ってたからそのお祝いだったのだよー
いつもＴＯＰを私が見ると出てきてなかった。今日は何回か覗いたら、やっと見れた。とってもステキに作って下さって感激だぁ。
お祝い＆教えてくれてありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
突然ですが、質問させてください！
作り置きメニューと書いてありますが、
酢飯を作っておいて、直前に丸めるのか
丸めてラップに包んだまま作り置くのでしょうか？
それとも別の方法なのでしょうか？
お忙しいとは思いますが、教えてください！
すみませ～～～ん。
コメントに気づくのが遅くなっちゃって。。。
作り置きの件ですが、普通のお寿司のように、作っておいて置くのです。
（そのまんま。。。）
売っているお寿司のように。。。お皿に盛ってラップしておきます。
ピザとか揚げ物とかだと温かいものが美味しいけど、温かくなくても美味しい物が何品か作って置けるとパーティーの時に慌てなくてよいので安心ですよね。乾燥だけは注意してくださいね。
お返事遅くなって本当にごめんなさい。