すき焼き後の月見うどん
レシピID:315802
すき焼きの残り汁には、卵が合いますね～。
材料 （ 1人分 ）
| すき焼きの残り汁 | 適宜 |
| うどん | 1束又は1袋 |
| 長ねぎ | 2cm位 |
| 三つ葉 | 1～2本 |
| かまぼこ | お好みで |
| たまご | 1個 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
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1
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うどんをゆでる。すき焼きの残り汁の味を濃ければ水を加え、薄ければめんつゆなどで調節しつつ沸騰させる。
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2
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うどんが乾麺の場合は、茹で上がり後に一旦水洗いをし、温まったすき焼きの残り汁に加え再び温める。茹でめんの場合は、ザルにあげ、お湯を切る。
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3
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乾麺の場合は、２をどんぶりに移す。
茹でめんの場合は、茹で上がったうどん→温めたすき焼きの残り汁の順にどんぶりに移す。
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4
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3に、小口切りにした長ねぎ、食べやすく切った三つ葉、スライスしたかまぼこ、生卵を乗せ、七味唐辛子をかけていただきます。
コツ・ポイント
すき焼きの残り汁の濃さの調節と、うどんの茹で加減をお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/05
すき焼きの残り汁は、うどんにしたくなるので。
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