韓国風ブリステーキ
nao-cafe
作り方
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1
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ブリに軽く塩こしょうし、ごま油を熱したフライパンで両面がこんがりと色づくまで焼いていく。
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2
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小鍋に酒、みりんを入れ煮きり、そこにテンメンジャン、醤油、豆板醤を加えて少し温めてソースを作る。
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3
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焼けたブリに２のソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
副菜のナムルは茹でたほうれん草と人参をごま油大さじ１と醤油大さじ１／２、塩少々、おろしニンニク少々、胡麻で和えたもの。
もやしはごま油で炒めて塩、胡椒で味を付けたものです。
もやしはごま油で炒めて塩、胡椒で味を付けたものです。
このレシピの生い立ち
旬のブリをこんがり焼いて韓国風にアレンジしてみました
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