韓国風ブリステーキ

韓国風ブリステーキ

Description

こんがりソテーしたブリにテンメンジャンベースの甘辛ソースで。
一緒にほうれん草と人参のナムルともやしのソテーを添えて韓国プレートに。

材料 (2人分)

ブリの切り身
2匹
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1

作り方

1

ブリに軽く塩こしょうし、ごま油を熱したフライパンで両面がこんがりと色づくまで焼いていく。

2

小鍋に酒、みりんを入れ煮きり、そこにテンメンジャン、醤油、豆板醤を加えて少し温めてソースを作る。

3

焼けたブリに2のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

副菜のナムルは茹でたほうれん草と人参をごま油大さじ1と醤油大さじ1/2、塩少々、おろしニンニク少々、胡麻で和えたもの。
もやしはごま油で炒めて塩、胡椒で味を付けたものです。

このレシピの生い立ち

旬のブリをこんがり焼いて韓国風にアレンジしてみました
レシピID : 315805 公開日 : 07/01/05 更新日 : 07/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

11/12/09

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りぴです♡今回は辛いの苦手な妹用にちょっとアレンジしてみました☆

クレちゃん

おおお〜〜いいですね。

09/05/28

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辛さがまた食欲をそそりますね☆美味しくいただきました(^o^)

クレちゃん

この辛みがおいしさのポンとです

09/01/23

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ダンナ絶賛!甘辛ソースでごはんモリモリいけましたぁ♪おいしい!!

スダックス

ありがとうございます。よかったです

07/12/16

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これは最高~ナムルとも合いますね♪美味しいレシピご馳走様でした!

キキkiki

ナムルとも相性いいですよね。ありがとうございます

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Profile うどぅーん 2007年01月12日 13:51
ぶりが買ってあったので、早速作りました♪これは簡単で、お酒が好きな人は絶対好きですね★少しにんにく入れてみたらそれもまたうまかった~。
nao-cafe 2007年01月12日 19:34
うどぅーんさんへ
そうなんですか!?うれしいです。
確かにお酒に合うかも。
日本酒なんかにいいかもしれないです。
ノリー修行中 2007年02月26日 13:25
nao-cafeさん、初めまして☆こんにちは☆
韓国風のおかずを探していて、このレシピを思い出して作りました!
人参のナムルも、この通りに作ったらおいしかったです^^

つくれぽにも書いてますが・・甜面醤を入れ忘れてます^^;
彼氏と「ピリ辛でおいしいね~♪」と言いながら食べたのですが、
つくれぽする時に写真を見て気がつきました(笑)
今度作るときは、忘れずに甘辛ソースに仕上げますね(゚∀゚;)ゞ
ごちそうさまでした~☆
Profile うどぅーん 2007年05月24日 13:53
おかげさまで大好きメニューになりました♪
魚の食べ方のレパートリーがひとつ増えて嬉。
何度か夕食のおかずに作ってるんですよ~。
おぶうさま 2007年12月10日 21:50
nao-cafeさん、こんばんは✿

今日の夕食にいただきました。
テンメンジャン入りのたれがとっても美味!
カリッと焼けたぶりにとてもよく合ってご飯が進みました。
ご馳走さまでした✿
Profile コウヤどうふちゃん 2010年11月15日 22:21
甜麺醤 うっかりなかったですが、豆板醤でも十分でした★照りに飽きたらコレですねっ